Partendo dalla semplicità della carne alla griglia, fino ad arrivare ai piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna, il menu offerto dal Ristorante Il Querini da Zemin di Vicenza segue lo scorrere delle stagioni e ciclicamente viene rinnovato per abbinare i prodotti di ogni periodo alla creatività degli Chef, proponendo agli ospiti sempre nuove idee e abbinamenti originali di sapori. L’eccellenza delle materie prime, la creatività, la sperimentazione negli accostamenti sono gli ingredienti dei menù proposti da Il Querini, in grado di suscitare un’emozione a cui abbandonarsi piacevolmente.

Antipasti

(*) Tartare di Angus Irlandese e i suoi abbinamenti (cappero, cipolla, senape)⁽¹⁰⁾

11 €

(*) La nostra parmigiana di melanzane ⁽⁷⁾

10 €

(*) Il Tagliere con focaccia e giardiniera di nostra produzione ^(1,9,12)

12 €

(*) Rotolo di coniglio ripieno di erbette, su crema di piselli e menta

10 €

(*) Coni di baccalà mantecato ^(1,4,7)

11 €

(*) Tataki di tonno di Sicilia su insalata di mela verda ^{(4, 6)}

15 €

(*) Il nostro crudo di pesce ^(2,4,14)

30 €

(*) Seppia pugliese appena scottata con hummus di ceci, yogurt alla menta e peperoni ^{(4, 7, 11)}

12 €

Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala

Primi

(*) Risotto con asparagi di Bassano ^(7,12)

12 €

Gnocchi di Fioretta di malga ai semi di papavero ^(1,3,7)

10 €

(*) Paccheri ripieni di ricotta di bufala e limone con pesto di pistacchi e pomodorini ^(1,7,8,12)

12 €

(*) Fusilloni di Lecce alla carbonara con tartufo ^(1,3,7)

13 €

(*) Pappardelle con ragù di pernice e spugnole ^(1,3,4,7,9)

14 €

(*) Spaghetti Evergreen: capesante, bottarga e profumo di limone ^{(1,3,4,7,12,14)}

13 €

Ravioli di branzino fritti su crema di zucchine, burrata e fiore di zucca essiccato ^(1,3,4,7)

14 €

(*) Crema di piselli, cannellini croccanti, cozze e vongole ^(7,12,14)

12 €

Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala

Secondi

(*) Sella di maialino con ananas tostato e salvia

14 €

(*) Suprema di faraona con asparagi e bacon croccante

14 €

(*) Carpaccio di manzo marinato con verdure battute al coltello ⁽⁹⁾

15 €

(*) Il Nostro Gratinato di Pesce
^{(1, 2, 4, 14)}

22 €

Bacalà alla Vicentina della Venerabile Confraternita ^(1,4,7)

15 €

Il pescato del giorno ⁽⁴⁾

3,5 € / hg

(*) Uova e asparagi come da Tradizione ^(3,7)

12 €

Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala

DALLA GRIGLIA

Tagliata di manzo Irlandese

14 €

Costata di manzo Tomahawk

4,5 € / hg

Costata di manzo Angus

4,0 € / hg

Picanha

12 €

Pluma di Patanegra

12 €

Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala

Contorni

Contorni del giorno ^(1,3,7,12)

3 €

Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala

LIETO FINE

(*) Tris di panna cotta (agrumi, passion fruit, frutti rossi)⁽⁷⁾

5 €

O’ Babbà… ^(1,7,12)

5 €

(*) La meringata di frutta ⁽⁷⁾

5 €

(*) Cestino di croccante con gelato alla vaniglia e crema mou^(5,7,8)

5 €

Millefoglie scomposta ^(1,3,7)

5 €

(*) Pesca ripiena di crema, gratinata su coulis di lamponi ^(3,7)

5 €

Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala

SCOPRI LA CARTA DEI VINI

Allergeni

Cereali contenenti glutine
Crostacei e prodotti a base di crostacei
Uova e prodotti a base di uova
Pesce e prodotti a base di pesce
Arachidi e prodotti a base di arachidi
Soia e prodotti a base di soia
Latte e prodotti a base di latte
Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci
Sedano e prodotti a base di sedano
Senape e prodotti a base di senape
Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
Anidrire solforosa e solfiti
Lupini e prodotti a base di lupine
Molluschi e prodotti a base di molluschi

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