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IL MENU DEL RISTORANTE IL QUERINI
Partendo dalla semplicità della carne alla griglia, fino ad arrivare ai piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna, il menu offerto dal Ristorante Il Querini da Zemin di Vicenza segue lo scorrere delle stagioni e ciclicamente viene rinnovato per abbinare i prodotti di ogni periodo alla creatività degli Chef, proponendo agli ospiti sempre nuove idee e abbinamenti originali di sapori. L’eccellenza delle materie prime, la creatività, la sperimentazione negli accostamenti sono gli ingredienti dei menù proposti da Il Querini, in grado di suscitare un’emozione a cui abbandonarsi piacevolmente.
Antipasti
(*) Tartare di Angus Irlandese e i suoi abbinamenti (cappero, cipolla, senape)(10)
11 €
(*) La nostra parmigiana di melanzane (7)
10 €
(*) Il Tagliere con focaccia e giardiniera di nostra produzione (1,9,12)
12 €
(*) Rotolo di coniglio ripieno di erbette, su crema di piselli e menta
10 €
(*) Coni di baccalà mantecato (1,4,7)
11 €
(*) Tataki di tonno di Sicilia su insalata di mela verda (4, 6)
15 €
(*) Il nostro crudo di pesce (2,4,14)
30 €
(*) Seppia pugliese appena scottata con hummus di ceci, yogurt alla menta e peperoni (4, 7, 11)
12 €
Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
Primi
(*) Risotto con asparagi di Bassano (7,12)
12 €
Gnocchi di Fioretta di malga ai semi di papavero (1,3,7)
10 €
(*) Paccheri ripieni di ricotta di bufala e limone con pesto di pistacchi e pomodorini (1,7,8,12)
12 €
(*) Fusilloni di Lecce alla carbonara con tartufo (1,3,7)
13 €
(*) Pappardelle con ragù di pernice e spugnole (1,3,4,7,9)
14 €
(*) Spaghetti Evergreen: capesante, bottarga e profumo di limone (1,3,4,7,12,14)
13 €
Ravioli di branzino fritti su crema di zucchine, burrata e fiore di zucca essiccato (1,3,4,7)
14 €
(*) Crema di piselli, cannellini croccanti, cozze e vongole (7,12,14)
12 €
Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
Secondi
(*) Sella di maialino con ananas tostato e salvia
14 €
(*) Suprema di faraona con asparagi e bacon croccante
14 €
(*) Carpaccio di manzo marinato con verdure battute al coltello (9)
15 €
(*) Il Nostro Gratinato di Pesce
(1, 2, 4, 14)
22 €
Bacalà alla Vicentina della Venerabile Confraternita (1,4,7)
15 €
Il pescato del giorno (4)
3,5 € / hg
(*) Uova e asparagi come da Tradizione (3,7)
12 €
Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
DALLA GRIGLIA
Tagliata di manzo Irlandese
14 €
Costata di manzo Tomahawk
4,5 € / hg
Costata di manzo Angus
4,0 € / hg
Picanha
12 €
Pluma di Patanegra
12 €
Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
Contorni
Contorni del giorno (1,3,7,12)
3 €
Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
LIETO FINE
(*) Tris di panna cotta (agrumi, passion fruit, frutti rossi)(7)
5 €
O’ Babbà… (1,7,12)
5 €
(*) La meringata di frutta (7)
5 €
(*) Cestino di croccante con gelato alla vaniglia e crema mou(5,7,8)
5 €
Millefoglie scomposta (1,3,7)
5 €
(*) Pesca ripiena di crema, gratinata su coulis di lamponi (3,7)
5 €
Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
Allergeni
  1. Cereali contenenti glutine
  2. Crostacei e prodotti a base di crostacei
  3. Uova e prodotti a base di uova
  4. Pesce e prodotti a base di pesce
  5. Arachidi e prodotti a base di arachidi
  6. Soia e prodotti a base di soia
  7. Latte e prodotti a base di latte
  8. Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci
  9. Sedano e prodotti a base di sedano
  10. Senape e prodotti a base di senape
  11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
  12. Anidrire solforosa e solfiti
  13. Lupini e prodotti a base di lupine
  14. Molluschi e prodotti a base di molluschi
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine
Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala

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