MENU
IL MENU DEL RISTORANTE IL QUERINI
Partendo dalla semplicità della carne alla griglia, fino ad arrivare ai piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna, il menu offerto dal Ristorante Il Querini da Zemin di Vicenza segue lo scorrere delle stagioni e ciclicamente viene rinnovato per abbinare i prodotti di ogni periodo alla creatività degli Chef, proponendo agli ospiti sempre nuove idee e abbinamenti originali di sapori. L’eccellenza delle materie prime, la creatività, la sperimentazione negli accostamenti sono gli ingredienti dei menù proposti da Il Querini, in grado di suscitare un’emozione a cui abbandonarsi piacevolmente.
Antipasti
Tartare di Fassona con crema di burrata e pomodorini confit (7)
10 €
Studel di pasta fillo con bruscandoli, Morlacco e carpaccio di pere (1,3,7)
8 €
Il Tagliere con focaccia e giardiniera di nostra produzione (1,9,12)
14 €
Coppa di maialino cotta a bassa temperatura con porcini (10,12)
10 €
Coni di baccalà mantecato (1,4,7)
10 €
Trancio di pesce spada con asparagi bianchi e ristretto d’arancia (4)
10 €
Il nostro crudo di pesce (2,4,14)
30 €
Gambero argentina in pasta kataifi e capasanta in crosta di pistacchio (1,2,8,14)
12 €
Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
Primi
Risotto con erbette del nostro giardino e granita di lampone
(min. 2 persone) (7,12)
(min. 2 persone) (7,12)
10 €
Raviolo di patata al brasato di cervo (1,3,7,9,12)
10 €
Tagliatelle con spugnole, pesto di rucola e mandorle tostate (1,3,7,8,12)
12 €
Bigoli al ragù d’anitra e salvia in tempura (1,3,7,9,12)
10 €
Spaghetti Evergreen: capesante, bottarga e profumo di lime (1,3,4,7,12,14)
13 €
Paccheri di Gragnano con acciughe del Mar Cantabrico, uvetta, pinoli e taralli sbriciolati (1,4,7,8,12)
12 €
Fregola sarda con ricotta affumicata e salmone marinato (1,4,7,9,12)
13 €
Gnocchi di patata viola, crema alle ortiche e gamberi (1,2,3,7)
13 €
Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
Secondi
Costolette d’agnello con panatura croccante (1,3)
15 €
Quaglia ripiena al tastasale e radicchio con scarola stufata (7,8,12)
12 €
Filetto di manzo alla Rossini (7,12)
20 €
Piovra grigliata alla mediterranea (14)
14 €
Bacalà alla Vicentina della Venerabile Confraternita (1,4,7)
15 €
Il pescato del giorno (4)
3,5 € / hg
Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
DALLA GRIGLIA
Tagliata di manzo Irlandese
14 €
Costata di manzo Tomahawk
4,5 € / hg
Costata di manzo Angus
4,0 € / hg
Picanha
12 €
Pluma di Patanegra
12 €
Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
Contorni
Contorni del giorno (1,3,7,12)
3 €
Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
LIETO FINE
Tartelletta di frolla con crema e frutta secca (1,3,7,8)
5 €
Torta Sacher… (1,3,7)
5 €
Pera al brulé su crema di limone (1,3,7,12)
5 €
Il Nostro tiramisù (1,3,7)
5 €
Panna cotta con pistacchio e lampone (7,8)
5 €
Cremoso al cioccolato bianco e passion fruit (7)
5 €
Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
Allergeni
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia
- Latte e prodotti a base di latte
- Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- Anidrire solforosa e solfiti
- Lupini e prodotti a base di lupine
- Molluschi e prodotti a base di molluschi
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine
Per eventuali allergie o intolleranze si prega di avvisare il personale di sala