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(*)Terrina d’oca con funghi pioppini marinati(12)
12 €
(*) Millefoglie di tapioca con baccalà mantecato su crema di piselli(4,7)
13 €
(*)Peperone Piquillo ripieno di caprino con marmellata di rose del nostro giardino(7)
10€
Mini buns con salmone marinato, crème fraîche e caviale di lompo(1,3,4,7)
12€
(*)Degustazione di baccalà(1,3,4,7,12)
13€
(*)Gambero scottato su insalata di finocchi(2,12)
13 €
(*)Tartare di manzo Blonde Angus Az. Pantano con friggitelli e pomodorini confit
16 €
(*)Culatello di Zibello con la nostra giardiniera e focaccia al rosmarino(1,9,12)
16 €
(*) Il nostro crudo di mare(2,4,14)
35 €
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
(*)Bavette Evergreen: capesante, bottarga e profumo di lime(1,3,4,7,12,14)
15 €
(*)Mafalde con gamberi, pesto di pistacchio, pomodorini, burrata di Bufala(1,4,7,8)
16 €
(*)Bigoli “Mori” con ragù di triglia, pomodorini e broccolo romanesco(1,3,4,12)
15 €
Ravioli di branzino, crema di patate e menta, e favette(1,3,4,7)
15 €
(*)Risotto con tartufo estivo e Morlacco(2,7,12)
13 €
(*)Maccheroncini trafilati al bronzo con il nostro sugo all’Amatriciana(1,3,12)
13 €
(*) Garganelli con ragù di coniglio e piselli(1,3,7,12)
13 €
(*) Gnocchi fatti in casa con spugnole, pesto di rucola e noci tostate(1,3,7,8,12)
14 €
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
(*)Il Nostro Gratinato di Pesce(1,2,4,12,14)
25 €
Frisella pugliese con pomodorini rossi e gialli, burrata affumicata e pesto di basilico(1,7,8)
13 €
Calamaro ripieno in pasta kataifi su crema di piselli(1,3,4,12)
16 €
(*) Bacalà alla vicentina della Venerabile Confraternita (1,4,7)
15 €
(*)Quaglia ripiena di ortica su polenta di mais Marano(7,12)
13 €
(*)Trancio di salmone scottato con insalata coleslaw(3,4,10,12)
18 €
(*) Carpaccio di manzo con salsa tonnata(3,4,12)
16 €
(*)Secreto Iberico marinato e cime di rapa piccanti(9,12)
18 €
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
(*) Tagliata di Black Angus Az. Pantano
18 €
(*) Costata di manzo Tomahawk
6,5 € / hg
(*) Costata di Sorana
4,5 € / hg
(*) Costata di Angus (Frollatura 2 mesi)
7 €/hg
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
(*)Contorni del giorno (1,3,7,12)
4 €
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
(*)Meringata di frutta in bicchiere(3,6,7)
7 €
Tris di mousse (cioccolato bianco, pistacchio e passion fruit)(1,3,6,7,8)
7€
(*)Il nostro tiramisù in tazza(1,3,7,12)
7 €
(*)Clafoutis di ciliegie con gelato al cioccolato(3,6,7)
7€
(*) Cheesecake di yogurt greco e rose(1,7)
7 €
Crostata con banane caramellate e gelato al cocco(1,3,7)
7 €
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia
- Latte e prodotti a base di latte
- Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- Anidrire solforosa e solfiti
- Lupini e prodotti a base di lupine
- Molluschi e prodotti a base di molluschi