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(*) Millefoglie di tapioca con baccalà mantecato su crema di piselli(4,7)
13 €
(*) Piovra alla griglia con asparago fresco di Bassano e burro all’acciuga(4,7)
18€
Alici panate su letto di ortiche e burrata (1,3,4,7)
12€
(*)Tartare di Blonde e Black Angus Az. Pantano con i suoi abbinamenti (12)
15€
(*) Rotolo di coniglio con maionese di erbette del nostro giardino (3)
13 €
(*)Tagliere di affettati alla veneta con giardiniera fatta in casa (1)
12 €
(*)Soufflé con bruscandoli e spugnole(3,7,12)
12 €
(*) Il nostro crudo di mare(2,4,14)
35 €
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
(*)Bavette Evergreen: capesante, bottarga e profumo di lime(1,3,4,7,12,14)
15 €
(*)Cavatelli con pesto di basilico, tartare di gambero e caviale rosso di lompo (1,2,3,4,7)
15 €
(*)Paccheri con ventresca di tonno e spadellata di ciliegini, olive, capperi, e melanzane(1,4,7,12)
15 €
Tortelloni di bruscandoli e carletti, con granita di lamponi e guanciale croccante(1,3,7)
12 €
(*) Risotto con piselli, fiori di zucca e robiola alla menta(7,12)
12 €
(*) Gnocchi di semolino su crema di peperoni bruciati, N’duja e stracciatella(1,3,7,12)
12 €
(*) Pappardelle con ragù alla genovese, pioppini e scaglie di pecorino al pepe (1,3,7,9,12)
13 €
(*) Fusilloni di Lecce alla carbonara vegetale di asparagi di Bassano(1,3,7,12)
13 €
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
(*) Catalana di pesce(2,4,9,14)
25 €
(*) Ombrina con salsa tzatziki e pomodorini canditi (4,7)
17 €
Capasanta scottata con fiore di zucca ripieno di acciuga su crema di zucchine(1,3,4,7,14)
18 €
(*) Bacalà alla vicentina della Venerabile Confraternita (1,4,7)
15 €
(*) Cervo in crosta di pistacchio con la sua tartare (7,8)
18 €
(*) Roastbeef di vitello con pesto di rucola e spugnole (7,8,12)
16 €
(*) Suprema di faraona avvolta nel bacon e ripiena di asparagi di Bassano
18 €
Asparago croccante con salsa inglese al parmigiano (1,3,7)
12 €
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
(*) Tagliata di Black Angus Az. Pantano
18 €
(*) Costata di manzo Irlandese Tomahawk
6,5 € / hg
(*) Costata di Sorana
4,5 € / hg
(*) Costata di Black Angus Az. Pantano
9,0 €/ hg
(*) Costata di Black Angus Az. Pantano
16 €
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
(*)Contorni del giorno (1,3,7,12)
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
(*) Pina Colada(7,12)
7 €
Pastiera napoletana (1,3,7)
7€
(*) Bavarese al cioccolato bianco e passion fruit (3,7)
7 €
(*) Zuppetta di fragole fresche con mousse di nocciola e pistacchio(7,8)
7€
Bignolata in crosta (1,3,7,8)
7 €
(*) After Eight di liquirizia e menta con frutti di bosco freschi(7)
7 €
Pietanza consigliata ai clienti sensibili al glutine si prega di avvisare il personale di sala
- Cereali contenenti glutine
- Crostacei e prodotti a base di crostacei
- Uova e prodotti a base di uova
- Pesce e prodotti a base di pesce
- Arachidi e prodotti a base di arachidi
- Soia e prodotti a base di soia
- Latte e prodotti a base di latte
- Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci
- Sedano e prodotti a base di sedano
- Senape e prodotti a base di senape
- Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- Anidrire solforosa e solfiti
- Lupini e prodotti a base di lupine
- Molluschi e prodotti a base di molluschi